La peste porcina africana hunde el precio del cerdo y provoca pérdidas de 1.172 millones hasta agosto

Un virus que no ha entrado en las granjas pero ha hundido las cotizaciones

La peste porcina africana no ha llegado a ninguna explotación ganadera, pero su presencia en la fauna silvestre ha provocado un desplome de los precios y restricciones comerciales en mercados internacionales. El brote se declaró oficialmente a finales de noviembre de 2025, tras confirmarse dos positivos en jabalíes muertos en Cerdanyola del Vallès.

Desde el 28 de noviembre y hasta el 6 de agosto se han analizado 10.252 jabalíes en los 19 municipios alrededor del foco, con 373 positivos. El sindicato agrario Unió de Pagesos (UP) ha elaborado un informe interno en el que estima las pérdidas acumuladas en 1.172,47 millones de euros en el conjunto de España, de los que 337,67 millones corresponden a Cataluña.

La caída de la cotización del cerdo fue inmediata: la semana posterior al anuncio, el precio en la lonja de Mercolleida cayó hasta un euro por kilo de cerdo vivo, su nivel más bajo desde el invierno de 2021. Un día antes del foco el precio era de 1,30 euros. El precio permaneció en ese mínimo durante mes y medio.

Para dimensionar la pérdida, el sindicato ha comparado la evolución real con un escenario hipotético sin PPA. El 12 de febrero, el diferencial alcanzó los 35,3 céntimos por kilo: la cotización era de 1,015 euros frente a una referencia de 1,368 euros. La brecha se redujo en verano, pero a principios de agosto seguía en 25,2 céntimos (1,295 euros reales frente a 1,547 de referencia).

Precios por debajo del coste de producción

El responsable del sector porcino de Unió de Pagesos, Rossend Saltiveri, subraya que la magnitud del problema se aprecia al comparar precios y costes. En el primer semestre de este año, el precio medio del kilo de cerdo fue de 1,18 euros, un 30,2% menos que en el mismo periodo de 2025. El precio neto de venta quedó en 1,16 euros por kilo, mientras que el coste de producción ascendió a 1,34 euros.

El margen ganadero fue negativo en 18 céntimos por kilo. Traducido a cada animal, con un peso medio de sacrificio de 122,6 kilos, las pérdidas rondaron los 19,62 euros por cerdo vivo. "En los últimos tres años hemos tenido márgenes positivos. Si la situación actual se prolonga puede haber empresas que lo pasen muy mal", advierte Saltiveri.

El dirigente sindical reclama a la administración que "se centre en erradicar la PPA lo antes posible" y que ofrezca "facilidades de financiación" para un sector que, recuerda, "se regula por oferta y demanda y no suele tener ayudas".

Aragón y Cataluña concentran las mayores pérdidas

El acumulado del sindicato desde la aparición del primer jabalí infectado hasta la primera semana de agosto cifra las pérdidas en 1.172.474.072 euros para toda España. Por comunidades, Aragón encabeza la lista con 355,2 millones, seguida de Cataluña con 337,6 millones. Castilla y León acumula 116 millones y Murcia, 87,9 millones.

Solo en la semana del 6 de agosto, UP calcula unas pérdidas de 28,39 millones en España: 8,18 millones en Cataluña, 8,60 en Aragón, 2,81 en Castilla y León y 2,13 en Murcia. La ganadería porcina tiene un peso desigual en cada territorio, y estas cifras reflejan la exposición de cada comunidad al ciclo del cerdo.

Las exportaciones a China se resienten pese a la regionalización

La pérdida del estatus de país libre de la enfermedad activó restricciones a la venta de cerdos a terceros países. El acuerdo entre el Ministerio de Agricultura y China, firmado semanas antes del brote, permitió regionalizar las restricciones por provincias y evitó el cierre total de las exportaciones fuera de Europa.

Pese a ello, China fue uno de los mercados con peor comportamiento. Entre enero y marzo, las ventas españolas al gigante asiático cayeron un 19,9% en volumen y un 34,2% en valor, hasta 116.200 toneladas y 199,1 millones de euros. El retroceso se compensó parcialmente con un mayor dinamismo en Vietnam, Corea del Sur, Polonia, República Checa o Rumanía.

El comercio de animales vivos también se ha visto afectado. Después de que en 2025 las exportaciones de cerdos vivos aumentaran un 63,35% en volumen, a principios de 2026 cayeron un 24,1% en volumen y un 37,5% en valor. Las importaciones, que el año anterior habían alcanzado los 6,6 millones de animales, disminuyeron un 53,4% entre enero y marzo respecto al mismo periodo de 2025.