La operación despensa de septiembre se encarece: las patatas suben un 14% en agosto por las malas cosechas

Las patatas, el alimento que más sube en agosto

El estudio de Facua, que analiza la evolución de los precios en ocho cadenas comerciales, sitúa la malla de patatas como el producto con mayor incremento mensual: un 14% de media. El caso más llamativo se da en Hipercor, donde la malla de cinco kilos ha pasado de 5,99 euros en julio a 7,75 euros en agosto, un 29,4% más.

La subida responde, según la organización, a las malas cosechas. Las patatas nuevas que llegan a España proceden principalmente de Francia, un país que registrará un descenso de producción del 23% en una de sus peores campañas en años. Las peras Conference también se han visto afectadas por las olas de calor, con un repunte medio del 3,2% en agosto, que en Carrefour alcanza el 20,3%: el kilo ha pasado de 2,12 euros a 2,55 euros.

Macarrones, aceite y otros básicos al alza en el último mes

Además de las patatas y las peras, Facua detecta subidas mensuales en otros alimentos de consumo habitual. El paquete de macarrones cuesta de media un 3% más que en julio. La mayor subida se registra en la marca De Cecco en Carrefour, que ha pasado de 2,59 euros a 2,85 euros, un 10% más. También se han encarecido el aceite de girasol (2,8%), la malla de naranjas (2,5%), la lechuga iceberg (2,4%), la harina de trigo (1,8%), la leche entera (1,3%), el arroz redondo (0,2%) y las manzanas golden (0,2%).

En el lado contrario, algunos productos han bajado de precio en agosto. Los huevos descienden un 3,5% respecto a julio, el aceite de oliva virgen extra un 6%, las cebollas un 3,2%, los limones un 4,2% y las uvas blancas sin pepitas un 18%. También caen los ajos (-0,4%), las lentejas pardina (-0,8%), los champiñones laminados (-2%) y las zanahorias (-4,2%).

Los huevos, el producto que más se encarece en tasa interanual

En la comparativa con hace un año, la docena de huevos es el alimento que más sube de media, con un alza del 8,7%, después de haberse disparado a principios del año pasado. El mayor incremento interanual se da en Hipercor, donde la docena M-L de la marca El Corte Inglés ha pasado de 3,99 euros a 4,40 euros, un 10,3% más.

También suben en el último año el aceite de girasol (4,1%), los ajos (2,4%), la harina de trigo (0,9%), las patatas (0,8%), el aceite de oliva virgen extra (0,8%), los macarrones (0,8%) y la leche entera (0,2%). En el extremo opuesto, las peras Conference es el producto que más ha bajado en los últimos 12 meses, con un descenso medio del 17,6%. Le siguen las cebollas (-13,2%), las naranjas (-6,1%), los limones (-3,7%), las manzanas golden (-3%), el arroz redondo (-2%), la lechuga iceberg (-1,8%), las lentejas pardina (-1,2%) y las zanahorias (-1,1%).

Los datos de Facua llegan justo antes de la cuesta de septiembre, un momento en el que muchas familias reponen la despensa y afrontan el gasto de la vuelta al cole. La subida acumulada de los huevos, un alimento básico y de alto consumo, y el encarecimiento de las patatas por la caída de la cosecha francesa suponen un nuevo golpe para los presupuestos domésticos, que ya vienen arrastrando los efectos de la inflación de los últimos años.